Vihannesranskalaiset on olleet jo muutaman vuoden ajan yksi suosikeistani, sillä ne on terveellisiä, helppo valmistaa, ja kaikenlisäksi herkullisia. Eikä ainekset ole hinnalla pilattu.
Itse käytin vihanneksina perunaa, porkkanaa ja bataattia. Lisäksihän pellille voi heittää vaikka sipulia ja paprikaa, itse en kummastakaan edellämainitusta pahemmin välitä, joten jätin ne välistä. Mausteina käytin suolan ja pippurin lisäksi reilusti valkosipulia sekä basilikaa, ne voi korvata oikeastaan millä tahansa mausteella. Lapsille maistuu varmasti vaikka päällä olisi vain ripaus suolaa. Suureet ovat silmämääräisiä, annoksesta riitti kuitenkin noin kolmelle ihmiselle vatsantäytettä.
Itse käytin vihanneksina perunaa, porkkanaa ja bataattia. Lisäksihän pellille voi heittää vaikka sipulia ja paprikaa, itse en kummastakaan edellämainitusta pahemmin välitä, joten jätin ne välistä. Mausteina käytin suolan ja pippurin lisäksi reilusti valkosipulia sekä basilikaa, ne voi korvata oikeastaan millä tahansa mausteella. Lapsille maistuu varmasti vaikka päällä olisi vain ripaus suolaa. Suureet ovat silmämääräisiä, annoksesta riitti kuitenkin noin kolmelle ihmiselle vatsantäytettä.
Aluksi laitoin siis uunin lämpenemään 200 asteeseen ja vuorasin pellin leivinpaperilla. Pilkoin kaksi isoa perunaa, kolme porkkanaa ja puolikkaan bataatin ohuiksi suikaleiksi ja levitin tasaisesti uunipellille. Ripottelin oliiviöljyä reilulla kädellä suikaleiden päälle, sekä maustoin vihannekset oman makuni mukaan. Uunissa tuotos oli n. 15 minuuttia. Näiden kanssa saa kuitenkin olla tarkkana, sillä mitä ohuemmiksi vihannekset on pilkottu, sitä nopeammin ne paistuvat.
Kylkiäiseksi tein lihapullia, jotka valmistuivat samalla pellillä vihannesten kanssa ja paistuivat 15 minuutissa sopivan kypsiksi. Taikina oli hyvin yksinkertainen, mutta maku sitäkin parempi. Sekoitin kulhossa 400 grammaa jauhelihaa kahteen pieneen kananmunaan ja maustoin taikinan reilulla määrällä grillimaustetta, suolaa ja pippuria. Pilkottu sipuli sopisi myös hyvin, itse jätin sen välistä tästäkin, samoin kun vihannesten joukosta. Pyörittelin taikinan pieniksi pyöryköiksi pellille vihannesten viereen.
Samalla kun vihannekset ja lihapullat paistuivat uunissa, pilkoin n. puolet isosta kesäkurpitsasta siivuiksi ja pienen tilkan kanssa öljyä paistoin viipaleet pannulla molemmin puolin. Maustoin pinnan mustapippurilla ja lisäsin vielä nokareen cheddaria jokaisen palan päälle sulamaan.
Koko ateria valmistuu siis alle puolessa tunnissa ja ainekset ovat yksinkertaiset! Jos päädyit kokeilemaan reseptejä, tunnusta kommenteissa tai laita kehittämisehdotuksia!